Ονειρεμένα cupcake φράουλας

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160 βαθμούς και ετοιμάζουμε ένα ταψάκι για cupcake 12 θέσεων με καραμελόχαρτα.

Βήμα 2

Θρυμματίζουμε τις παγωμένες φράουλες σε ένα μπολ ή γουδοχέρι.

Βήμα 3

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο, μέχρι να έχουμε ένα απαλό και αφράτο μείγμα.

Βήμα 4

Χτυπάμε σε ένα ξεχωριστό μπολ τα αυγά μας και τα προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα με την ζάχαρη ανακατεύοντας συνεχώς. Τέλος προσθέτουμε τις φράουλες και το αλεύρι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.

Βήμα 5

Μοιράζουμε το μείγμα μας στα καραμελόχαρτα και ψήνουμε για 20 – 25 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν. Όταν τα cupcakes μας είναι έτοιμα τα βγάζουμε από το φούρνο, τα αφήνουμε για μερικά λεπτά στο ταψί και μετά τα μεταφέρουμε σε μία άλλη επιφάνεια για να κρυώσουν.

Βήμα 6

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 3 κ.γ. γλάσο για επικάλυψη renshaw με μια σταγόνα κόκκινο Progel. Προσθέτουμε χρώμα, ανάλογα με το πόσο έντονο θέλουμε να είναι το μείγμα μας.

Βήμα 7

Ετοιμάζουμε μια σακούλα για κορνέ με μια μύτη 2D. Μετά αλείφουμε στα τοιχώματα της σακούλας μας το μείγμα με το χρωματισμένο γλάσο και γεμίζουμε από το κέντρο την υπόλοιπη σακούλα με το έτοιμο λευκό γλάσο.

Βήμα 8

Ξεκινώντας από το κέντρο των cupcakes με το κορνέ μας, φτιάχνουμε τριαντάφυλλα.